新疆五堡乡大枣的历史及特点
1、哈密五堡乡大枣原名“五堡大枣”，古代谓之“香枣”，20世纪80年代更名为“哈密大枣”，栽培历史1300多年。
2、特殊的地域气候条件，五堡乡大枣有着其他地域范围产品无法比拟的特点。果实个大、肉厚、皮薄、含糖量高，同时，富含锌和维生素，色泽紫红具光泽，耐储运，鲜食和制干食用均可，甘甜爽口，曾多次荣获国际国内博览会金奖，深受国内外客商欢迎，具有良好的发展前景。
五堡乡大枣果实长椭圆形、扁椭圆形，平均纵径3.9cm，横径3.7cm。据西北农业大学实验中心测定分析，五堡大枣平均单个鲜重17克，最重可达35克，出肉率96%，鲜果含糖量32%左右，干果总糖含量81%以上，干果含水分在15%以下。鲜枣vc含量为415mg/100g，含锌量为22.3mg/kg，富含有18种人体必需的氨基酸及铁、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有矿物质。